Tylko 350 kcal i aż 30 g białka! Ten deser pokochasz

Szukasz zdrowego deseru, który zaspokoi ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie dostarczy cennych składników odżywczych? Pudding chia z truskawkami i skyrem to doskonały wybór. Jest lekki, kremowy, bogaty w błonnik oraz białko, a przy tym bardzo prosty w przygotowaniu.

Dzięki połączeniu nasion chia, skyru i świeżych truskawek otrzymujemy pełnowartościowy posiłek, który sprawdzi się jako śniadanie, podwieczorek lub zdrowy deser po obiedzie.

Dlaczego warto jeść pudding chia?

Nasiona chia zawierają błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe omega-3, minerały oraz przeciwutleniacze. Po połączeniu z płynem tworzą charakterystyczny żel, który zwiększa objętość deseru i pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.

reklama

Dodatek skyru znacząco zwiększa zawartość białka, dzięki czemu deser może być traktowany nie tylko jako przekąska, ale również jako lekki, pełnowartościowy posiłek.

Truskawki dostarczają witaminy C, antyoksydantów oraz naturalnej słodyczy, dlatego deser nie wymaga dodatku cukru.

Składniki na 1 dużą porcję

• • 25 g nasion chia
• • 200 g truskawek świeżych lub mrożonych
• • 200 g skyru naturalnego
• • 100 ml mleka 1,5% lub napoju roślinnego bez dodatku cukru
• • 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzika, opcjonalnie
• • kilka kropli ekstraktu waniliowego

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie bazy chia

1. Do miseczki wsyp nasiona chia.
2. Dodaj mleko oraz ekstrakt waniliowy.
3. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Odstaw na około 10 minut.
5. Po tym czasie ponownie zamieszaj, aby nasiona nie zbiły się w grudki.

Chłodzenie

1. Przykryj naczynie z puddingiem.
2. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
3. Najlepszy efekt uzyskasz, zostawiając pudding w lodówce na całą noc.

reklama

Przygotowanie musu truskawkowego

1. Umyj truskawki i usuń szypułki.
2. Zblenduj owoce na gładki mus.
3. Jeżeli chcesz uzyskać słodszy smak, dodaj niewielką ilość erytrytolu.

Składanie deseru

1. Na dno szklanki lub pucharka wyłóż połowę musu truskawkowego.
2. Dodaj połowę skyru.
3. Na warstwie jogurtowej rozprowadź przygotowany pudding chia.
4. Dodaj pozostały skyr.
5. Na wierzchu rozprowadź resztę musu truskawkowego.
6. Wstaw deser do lodówki na 15–30 minut przed podaniem.

Wartości odżywcze i indeks glikemiczny

Parametr	Wartość orientacyjna dla 1 porcji
Energia	około 350 kcal
Białko	28–30 g
Tłuszcze	10–12 g
Węglowodany	26–30 g
Błonnik	11–13 g
Cukry naturalnie występujące	około 15 g
Szacowany indeks glikemiczny	około 30–35, czyli niski

reklama

Dlaczego deser ma niski indeks glikemiczny?

• • zawiera dużo błonnika z nasion chia,
• • dostarcza dużą ilość białka ze skyru,
• • nie zawiera tradycyjnego cukru,
• • ma umiarkowaną ilość węglowodanów,
• • zawiera owoce o stosunkowo niskiej kaloryczności.

Korzyści zdrowotne

• • wspiera kontrolę masy ciała,
• • zwiększa uczucie sytości,
• • dostarcza pełnowartościowego białka,
• • wspiera prawidłową pracę jelit,
• • pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi,
• • dostarcza cennych kwasów omega-3,
• • wspiera odporność dzięki zawartości witaminy C.

Jak urozmaicić przepis?

• • dodaj borówki, maliny lub jagody,
• • wzbogac deser o 10–15 g odżywki białkowej,
• • dodaj płatki owsiane dla większej sytości,
• • posyp wierzch migdałami lub orzechami,
• • dodaj cynamon albo kakao dla bardziej wyrazistego smaku.

Podsumowanie przepisu

Pudding chia z truskawkami i skyrem to prosty, dietetyczny i sycący deser, który łączy przyjemny smak z wysoką wartością odżywczą. Sprawdzi się podczas redukcji masy ciała, w zdrowej diecie oraz jako szybki posiłek na wynos.

Informacje zawarte w artykule mają charakter edukacyjny i nie zastępują indywidualnej konsultacji z lekarzem ani dietetykiem.