Tylko 106 kcal! Chrupiące fit gofry z prawie 8 g białka w sztuce

Jeśli szukasz pomysłu na zdrowe, sycące i proste w przygotowaniu śniadanie, fit gofry z serka wiejskiego będą bardzo dobrym wyborem. To przepis, który łączy wysoką zawartość białka z umiarkowaną ilością węglowodanów i tłuszczów. Dzięki wykorzystaniu mąki owsianej zamiast tradycyjnej mąki pszennej gofry dostarczają więcej błonnika pokarmowego, mają niższy szacowany indeks glikemiczny i zapewniają dłuższe uczucie sytości.

Przepis sprawdzi się zarówno u osób będących na redukcji masy ciała, jak i u tych, którzy chcą zwiększyć spożycie białka w codziennej diecie. Gofry są delikatne, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Można podawać je zarówno na słodko, jak i w wersji wytrawnej.

Składniki na 5 gofrów

• • 200 g serka wiejskiego
• • 2 jajka rozmiar M
• • 80 g mąki owsianej
• • 1 łyżeczka proszku do pieczenia, około 5 g
• • szczypta soli
• • 2–3 łyżki mleka 1,5–2%, opcjonalnie
• • 1 łyżeczka erytrytolu lub ksylitolu, opcjonalnie

reklama

Przygotowanie

1. Serek wiejski przełóż do wysokiego naczynia.
2. Dodaj jajka i zblenduj całość na jednolitą, kremową masę.
3. Wsyp mąkę owsianą, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
4. Wymieszaj dokładnie do uzyskania gładkiego ciasta.
5. Jeśli masa jest bardzo gęsta, dodaj 2–3 łyżki mleka.
6. Odstaw ciasto na około 5 minut, aby mąka owsiana wchłonęła część płynów.
7. Rozgrzej gofrownicę i delikatnie posmaruj ją niewielką ilością oleju.
8. Nakładaj porcje ciasta i piecz przez 4–6 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
9. Podawaj od razu po upieczeniu lub pozostaw na kratce do lekkiego przestudzenia.

reklama

Wartości odżywcze i kaloryczność

Wartość	Cała porcja	1 gofr, przy 5 sztukach
Kalorie	około 530 kcal	około 106 kcal
Białko	około 38 g	około 7,6 g
Węglowodany	około 43 g	około 8,6 g
Tłuszcze	około 21 g	około 4,2 g
Błonnik	około 7 g	około 1,4 g
Szacowany indeks glikemiczny	około 40–45	około 40–45
Szacowany ładunek glikemiczny	około 17–19	około 3–4

Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny

Szacowany indeks glikemiczny tego przepisu wynosi około 40–45, co oznacza niski do średniego poziom IG. Wartość ta jest korzystniejsza niż w przypadku klasycznych gofrów przygotowanych z białej mąki pszennej i cukru.

Niższy indeks glikemiczny wynika z obecności białka pochodzącego z serka wiejskiego i jajek, wykorzystania mąki owsianej bogatej w błonnik, niewielkiej ilości cukrów prostych oraz zawartości tłuszczów, które spowalniają trawienie posiłku.

Dlaczego warto wybrać gofry z serka wiejskiego?

Serek wiejski jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, wapnia oraz witamin z grupy B. W połączeniu z jajkami tworzy sycący posiłek, który może wspierać utrzymanie masy mięśniowej oraz regenerację organizmu.

Mąka owsiana dostarcza błonnika, w tym beta-glukanów, które mogą wspierać kontrolę poziomu glukozy we krwi i pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Dzięki temu gofry są bardziej sycące niż tradycyjne wypieki przygotowane na bazie białej mąki.

reklama

Propozycje dodatków

• • skyr naturalny
• • borówki
• • maliny
• • truskawki
• • cynamon
• • masło orzechowe 100%
• • twarożek z ziołami
• • awokado
• • rukola
• • pomidorki koktajlowe

Podsumowanie

Fit gofry z serka wiejskiego i mąki owsianej to prosty sposób na przygotowanie pożywnego śniadania lub zdrowej przekąski. Cała porcja dostarcza około 530 kcal i około 38 g białka, dzięki czemu dobrze wpisuje się w dietę redukcyjną, sportową oraz zdrowy styl życia.

Jeden gofr zawiera około 106 kcal i prawie 8 g białka, dlatego łatwo dopasować wielkość porcji do własnego zapotrzebowania energetycznego. Dodatkowym atutem jest niski szacowany ładunek glikemiczny jednej sztuki, co może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu energii przez dłuższy czas.

Podane wartości odżywcze, kaloryczność, indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów, wielkości jajek oraz ilości tłuszczu użytego do natłuszczenia gofrownicy. Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady dietetycznej ani medycznej.