Pyszny wysokobiałkowy chlebek bez mąki

Coraz więcej osób szuka zdrowszych alternatyw dla klasycznego pieczywa. Fit chlebek owsiany bez mąki to świetna propozycja dla tych, którzy chcą zwiększyć ilość białka w diecie, ograniczyć przetworzone produkty i zadbać o sytość posiłków. Dzięki dodatkowi skyru oraz serka wiejskiego otrzymujemy wypiek prosty, odżywczy i bardzo uniwersalny.

reklama

Dlaczego warto?

Chlebek wyróżnia się wysoką zawartością białka, które wspiera regenerację i pomaga kontrolować apetyt. Płatki owsiane dostarczają błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie i poziom cukru we krwi. Ziarna to źródło zdrowych tłuszczów i mikroelementów.

• • syci na długo
• • pomaga ograniczyć podjadanie
• • ma prosty, naturalny skład

Możliwe przeciwwskazania

Nie jest to produkt dla każdego. Osoby z nietolerancją laktozy powinny wybierać produkty bezlaktozowe. Przy celiakii należy użyć certyfikowanych płatków bezglutenowych. Warto też pamiętać, że mimo „fit” charakteru chlebek jest dość kaloryczny przez obecność ziaren, dlatego warto kontrolować porcje.

Składniki

• • 300 g płatków owsianych
• • 4 jajka
• • 200 g serka wiejskiego
• • 150–200 g skyru naturalnego
• • 80–100 g ziaren (np. słonecznik, siemię lniane, sezam)
• • 1 łyżka łusek babki płesznik (psyllium)
• • 1 łyżeczka soli
• • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• • opcjonalnie: czosnek, oregano, wędzona papryka

reklama

Przygotowanie krok po kroku

1. Zmiel płatki owsiane w blenderze na konsystencję mąki (możesz zostawić część w całości dla lepszej tekstury).
2. W dużej misce połącz jajka, skyr oraz serek wiejski. Lekko rozgnieć serek widelcem, aby masa była bardziej jednolita.
3. Dodaj zmielone płatki, ziarna, psyllium, sól i proszek do pieczenia.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki – masa powinna być gęsta i kleista.
5. Odstaw ciasto na 5–10 minut, aby psyllium wchłonęło wilgoć i zagęściło całość.
6. Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj wierzch.
7. Opcjonalnie posyp chlebek dodatkowymi ziarnami.
8. Piecz w temperaturze 200°C przez około 55–60 minut, aż wierzch będzie złocisty.
9. Po upieczeniu odstaw na minimum 20–30 minut do przestudzenia.
10. Pokrój na kromki – najlepiej smakuje po podpieczeniu w tosterze lub na patelni.

reklama

Wartości odżywcze

Wartości	Cały chlebek	1 kromka (1/10)
Kalorie	1900–2100 kcal	190–210 kcal
Białko	110–125 g	11–13 g
Tłuszcze	80–95 g	8–10 g
Węglowodany	160–180 g	16–18 g
Błonnik	25–35 g	2–3 g

Fit chlebek owsiany ze skyrem to praktyczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Jest sycący, prosty do przygotowania i dobrze sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i kolację. Dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika może wspierać redukcję masy ciała oraz utrzymanie zdrowej diety.

Treści mają charakter informacyjny i nie stanowią porady medycznej ani dietetycznej. W przypadku problemów zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.