Ten fit deser syci na długie godziny i ma tylko 86 kcal w porcji!

Jeśli szukasz lekkiego, zdrowego i smacznego deseru, który pomoże ograniczyć podjadanie między posiłkami, proteinowa galaretka z chia i owocami może okazać się doskonałym wyborem. To prosty przepis, który łączy w sobie naturalną słodycz owoców, wartościowe nasiona chia oraz białko pochodzące z żelatyny. Dzięki temu deser nie tylko dobrze smakuje, ale również zapewnia uczucie sytości na dłużej.

Warto jednak pamiętać, że żaden pojedynczy produkt ani deser nie powoduje miejscowej utraty tkanki tłuszczowej. Odpowiednio skomponowany posiłek może natomiast wspierać proces odchudzania poprzez kontrolowanie apetytu i ułatwianie utrzymania deficytu 

Składniki

Do przygotowania około 8 porcji potrzebujesz:

• • 36 g żelatyny bezsmakowej
• • 400 ml wody
• • 700 ml mleka kokosowego lub innego mleka roślinnego
• • 40 g nasion chia
• • 600 g ulubionych owoców
• • 40–60 g erytrytolu

reklama

Jak przygotować proteinową galaretkę z chia?

Przygotowanie deseru jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Najlepiej sprawdzą się truskawki, borówki, maliny, winogrona lub kiwi. Nie zaleca się stosowania świeżego ananasa, ponieważ zawiera enzym bromelainę, która może utrudniać prawidłowe żelowanie deseru.

1. Dokładnie umyj owoce i pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Rozłóż owoce równomiernie na dnie naczynia lub szklanego pojemnika.
3. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją producenta. Najczęściej należy najpierw namoczyć ją w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie podgrzać do całkowitego rozpuszczenia.
4. W dużej misce wymieszaj mleko roślinne z erytrytolem oraz nasionami chia.
5. Mieszaj przez kilka minut, aby nasiona chia równomiernie rozprowadziły się w płynie.
6. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i ponownie dokładnie wymieszaj całość.
7. Gotową masę wlej do naczynia z owocami.
8. Delikatnie zamieszaj, aby owoce znalazły się również w środku deseru.
9. Wstaw całość do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
10. Po stężeniu pokrój deser na porcje i podawaj schłodzony.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze są szacunkowe i mogą różnić się w zależności od użytego mleka roślinnego, rodzaju owoców oraz ilości erytrytolu.

reklama

Wartość	Cały deser	1 porcja przy podziale na 8 kawałków
Kalorie	około 690 kcal	około 86 kcal
Białko	około 36 g	około 4,5 g
Tłuszcz	około 20 g	około 2,5 g
Węglowodany	około 75 g	około 9 g
Błonnik	około 18 g	około 2,3 g

Dlaczego warto jeść nasiona chia?

Nasiona chia są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który wspiera prawidłową pracę jelit i pomaga utrzymać uczucie sytości po posiłku. Po kontakcie z płynem tworzą charakterystyczny żel, dzięki czemu deser zyskuje przyjemną konsystencję i większą objętość.

Chia zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, składniki mineralne oraz przeciwutleniacze. To sprawia, że niewielka ilość tych nasion może wzbogacić codzienną dietę i poprawić wartość odżywczą deseru.

reklama

Korzyści wynikające z obecności żelatyny

Żelatyna jest źródłem białka kolagenowego. Choć nie jest pełnowartościowym białkiem, dostarcza aminokwasów takich jak glicyna i prolina, które naturalnie występują w tkankach organizmu.

Produkty zawierające żelatynę mogą być ciekawym dodatkiem do diety osób dbających o stawy, skórę oraz odpowiednią podaż białka. Dodatkową zaletą jest to, że żelatyna zwiększa zawartość białka w deserze bez znaczącego podnoszenia jego kaloryczności.

Czy ten deser pomaga schudnąć?

Proteinowa galaretka z chia nie jest magicznym sposobem na odchudzanie. Może jednak stanowić wartościowy element diety redukcyjnej, ponieważ łączy w sobie błonnik, białko i dużą objętość przy stosunkowo niskiej kaloryczności.

Dzięki temu może pomóc ograniczyć sięganie po wysokokaloryczne słodycze i przekąski. Jedna porcja zaspokaja ochotę na coś słodkiego, a jednocześnie nie obciąża mocno dziennego bilansu energetycznego.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Mimo licznych zalet nie każdy powinien spożywać ten deser w dużych ilościach. Osoby uczulone na którykolwiek ze składników powinny z niego zrezygnować.

Nasiona chia zawierają dużo błonnika, dlatego ich nadmierne spożycie może powodować wzdęcia, uczucie pełności lub dyskomfort trawienny, szczególnie u osób, które na co dzień spożywają niewiele błonnika.

Erytrytol jest zwykle dobrze tolerowany, jednak w większych ilościach może powodować przejściowe dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Ostrożność powinny zachować również osoby stosujące diety wymagające ograniczenia błonnika lub cierpiące na niektóre schorzenia przewodu pokarmowego.

Jak przechowywać deser?

Gotową galaretkę najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowuje świeżość przez około 3–4 dni. Dzięki temu można przygotować większą porcję i mieć zdrowy deser zawsze pod ręką.

To prosty sposób na smaczne urozmaicenie codziennego jadłospisu oraz ograniczenie tradycyjnych słodyczy bez rezygnowania z przyjemności jedzenia deserów.

Podane wartości odżywcze są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów. Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady dietetycznej ani medycznej.