Popcorn – zdrowa przekąska, o której warto wiedzieć więcej

Popcorn większości z nas kojarzy się z kinem, filmowym seansem i dużym kubełkiem chrupiących ziaren. Ale czy wiesz, że ta pyszna przekąska ma swoją fascynującą historię i sporo wartości odżywczych? Naturalny, przygotowany bez tłuszczu popcorn to naprawdę ciekawa i zdrowa przekąska pełnoziarnista, którą warto włączyć do codziennego menu.

Skąd się wziął popcorn?

Popcorn towarzyszy ludziom od tysiącleci. Już ponad 5 tysięcy lat temu ludzie w Ameryce Południowej odkryli, że podgrzewając specjalne ziarna kukurydzy, można je uprażyć i usłyszeć charakterystyczne pęknięcie. To właśnie wtedy powstał popcorn, który do dziś cieszy się ogromną popularnością na całym świecie.

reklama

Dlaczego popcorn jest zdrowy?

Największą zaletą popcornu jest to, że jest produktem pełnoziarnistym. Oznacza to, że każde ziarno zachowuje wszystkie swoje cenne części, takie jak otręby bogate w błonnik oraz zarodki pełne witamin i minerałów.

Co sprawia, że popcorn to naprawdę zdrowa przekąska?

• • Jest bogaty w błonnik, który wspiera trawienie i dobre funkcjonowanie jelit.
• • Przygotowany bez dodatku tłuszczu ma niską kaloryczność — około 30 kcal na szklankę.
• • Zawiera naturalne antyoksydanty, czyli substancje walczące z wolnymi rodnikami, które mogą uszkadzać komórki.
• • Dzięki temu, że jest lekki i puszysty, daje szybkie uczucie sytości, co pomaga kontrolować apetyt.
• • To pełne ziarno, podobnie jak brązowy ryż czy płatki owsiane, czyli dobry składnik diety.

reklama

Porównanie kalorii

Produkt	Porcja	Kalorie (około)
Popcorn bez tłuszczu	1 szklanka	30 kcal
Kawałek jabłka	1 średni kawałek	30–35 kcal
Chipsy ziemniaczane	1 szklanka	ok. 150 kcal

Na co uważać?

Zawsze zwracaj uwagę, jak popcorn jest przygotowany. Gdy dodajemy dużo masła, karmelu albo smażymy na dużej ilości oleju, to już nie jest taka zdrowa przekąska. Wtedy może zawierać dużo tłuszczu i cukru, które nie służą naszemu zdrowiu.

reklama

A co z zębami?

Naturalny popcorn nie jest szkodliwy dla zębów, chociaż trzeba uważać na drobne łupinki z ziaren, które mogą czasem podrażnić dziąsła. Po przekąsce warto przepłukać usta lub umyć zęby. Słodzone lub karmelowe wersje popcornu mogą sprzyjać próchnicy, więc najlepiej ich unikać.

Jak zrobić popcorn, który będzie naprawdę zdrowy?

Najprościej można zrobić popcorn bez tłuszczu, tzw. air-popped, czyli przygotowany gorącym powietrzem. Można go zrobić na kilka sposobów.

• • W specjalnej maszynce do popcornu na gorące powietrze.
• • W mikrofalówce, wsypując ziarna do papierowej torebki bez dodatków.
• • Na patelni z odrobiną zdrowego oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego), jeśli preferujesz wersję z tłuszczem.

Do tego możesz dodać przyprawy, które wzbogacą smak, np. sól, paprykę, suszone zioła, a nawet cynamon lub kakao — bez obawy o duże dodatkowe kalorie czy tłuszcz.

Dlaczego popcorn syci nas tak dobrze?

Popcorn ma dużo błonnika, a do tego jest bardzo „napuszony” powietrzem. To sprawia, że już niewielka ilość napełnia żołądek i bardzo szybko daje uczucie sytości. Dzięki temu rzadziej sięgamy po kolejne przekąski, co ułatwia dbanie o linię. Warto pamiętać o umiarze, bo jak z każdą przekąską, także tu ważny jest balans. Popcorn świetnie sprawdzi się jako zdrowa alternatywa do chipsów na wieczorny seans w domu, ale także jako lekka przekąska do pracy czy w czasie przerw. Można go wzbogacić o różne zdrowe dodatki, np. drożdże nieaktywne, które dodadzą smaku i białka, albo trochę parmezanu, jeśli lubisz smak pikantny. Dzięki temu przekąska nie jest nudna, a jednocześnie pozostaje wartościowa i lekkostrawna.