Ta owsianka przez noc zamienia się w kremowe tiramisu. Rano jest już gotowa!

Są takie śniadania, na które naprawdę chce się wstać wcześniej. Nocna owsianka inspirowana tiramisu zdecydowanie należy do tej kategorii. Jest kremowa, delikatnie kawowa, lekko czekoladowa, a dzięki dodatkowi waniliowego serka przypomina popularny włoski deser. Całość przełamują świeże truskawki, które dodają naturalnej słodyczy i owocowej świeżości.

Największą zaletą tego przepisu jest wygoda. Owsiankę możesz przygotować wieczorem, schować do lodówki i rano po prostu wyjąć gotowe śniadanie. Przez noc płatki owsiane i nasiona chia wchłaniają płyn, dzięki czemu masa staje się gęsta i kremowa bez konieczności gotowania.

reklama

To również bardzo sycące połączenie. Płatki dostarczają węglowodanów złożonych i błonnika, chia zwiększa zawartość błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, a serek jest źródłem białka. Kawa, kakao i niewielka ilość masła orzechowego sprawiają natomiast, że zwykła owsianka zaczyna przypominać deser.

Składniki na 1 dużą porcję

Warstwa owsiana

• • 50 g płatków owsianych
• • 7 g nasion chia
• • 90 ml mleka 2%
• • 30 ml mocnego naparu z kawy lub espresso
• • 1 łyżeczka erytrytolu lub innego słodzika
• • 5 g masła orzechowego 100%

Warstwa kremowa i dodatki

• • 150 g serka waniliowego Bieluch
• • 5 g kakao – około 1 płaska łyżeczka
• • 60 g świeżych truskawek

Jeżeli zamiast erytrytolu użyjesz miodu lub syropu klonowego, pamiętaj, że kaloryczność gotowej owsianki nieco wzrośnie.

reklama

Jak przygotować nocną owsiankę tiramisu?

1. Przygotuj kawę. Zaparz około 30 ml mocnej kawy lub espresso i pozostaw ją na chwilę do ostygnięcia. Im intensywniejsza kawa, tym bardziej wyczuwalny będzie charakterystyczny smak kojarzący się z tiramisu.
2. Przygotuj bazę owsianą. Do miseczki lub zamykanego słoiczka wsyp 50 g płatków owsianych i 7 g nasion chia. Wlej 90 ml mleka oraz 30 ml ostudzonej kawy. Dodaj erytrytol i dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj masło orzechowe. Do masy dodaj 5 g masła orzechowego i ponownie dokładnie wymieszaj. Jeśli zależy Ci na wyjątkowo gładkiej, deserowej konsystencji, bazę możesz krótko zblendować.
4. Dodaj warstwę waniliową. Na przygotowanej owsiance równomiernie rozprowadź 150 g serka waniliowego. Nie musisz mieszać go z płatkami – pozostawienie oddzielnej warstwy daje ciekawy efekt przypominający deser tiramisu.
5. Wstaw owsiankę do lodówki. Przykryj naczynie i pozostaw w lodówce na minimum 6 godzin, a najlepiej przez całą noc. W tym czasie płatki oraz chia wchłoną część płynu i zmiękną.
6. Wykończ owsiankę rano. Przed jedzeniem oprósz wierzch około 5 g kakao i dodaj 60 g pokrojonych truskawek.

Dlaczego warto przygotować owsiankę wieczorem?

Nocne moczenie płatków sprawia, że rano nie trzeba ich gotować. Śniadanie jest praktycznie gotowe, dlatego taki przepis świetnie sprawdzi się u osób, które nie mają czasu na przygotowywanie posiłku przed pracą.

Nasiona chia podczas kilku godzin w lodówce wiążą wodę i tworzą charakterystyczną żelową strukturę. Dzięki temu owsianka staje się bardziej kremowa i gęsta.

Możesz przygotować ją bezpośrednio w słoiku z pokrywką i następnego dnia zabrać ze sobą do pracy. To prosty sposób na przygotowanie śniadania z wyprzedzeniem.

reklama

Jak uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję?

Jeżeli chcesz, aby nocna owsianka jeszcze bardziej przypominała kremowy deser, po połączeniu płatków, chia, mleka i kawy odczekaj około 10 minut, a następnie krótko zblenduj masę.

Nie trzeba blendować jej całkowicie na gładko. Pozostawienie odrobiny struktury płatków sprawia, że nadal zachowuje charakter owsianki, ale jej konsystencja staje się bardziej aksamitna. Dopiero później dodaj masło orzechowe oraz warstwę serka.

Wartości odżywcze nocnej owsianki tiramisu

Poniższe wartości dotyczą jednej dużej porcji przygotowanej z 50 g płatków owsianych, 7 g chia, 90 ml mleka 2%, 30 ml kawy, erytrytolu, 5 g masła orzechowego, 150 g serka waniliowego, 5 g kakao i 60 g truskawek.

Wartość odżywcza	1 porcja
Kaloryczność	ok. 440–460 kcal
Białko	ok. 23–25 g
Tłuszcz	ok. 13–15 g
Węglowodany	ok. 55–60 g
Błonnik	ok. 9–11 g

Podane wartości są orientacyjne. Dokładna kaloryczność i zawartość makroskładników zależą od użytego mleka, serka waniliowego, płatków oraz masła orzechowego.

Erytrytol, miód czy syrop klonowy?

Jeżeli zależy Ci na ograniczeniu dodatkowych kalorii i cukrów, możesz zastosować erytrytol. Jeśli wybierzesz miód lub syrop klonowy, gotowa owsianka będzie nieco bardziej kaloryczna.

Jedna łyżeczka miodu może zwiększyć wartość energetyczną porcji o około 20–25 kcal, natomiast podobna ilość syropu klonowego o około 15–20 kcal. Dokładna wartość zależy od ilości i konkretnego produktu.

Jak można zmodyfikować przepis?

• • Truskawki możesz zastąpić malinami, borówkami lub wiśniami.
• • Jeśli lubisz mocniejszy smak kawy, dodaj dodatkowe 10–20 ml naparu, jednocześnie zmniejszając ilość mleka.
• • Owsiankę możesz przygotować bez owoców, aby mocniej wyeksponować smak kawy, kakao i wanilii.
• • Jeśli masa po nocy będzie zbyt gęsta, dodaj rano 1–2 łyżki mleka.
• • Dla bardziej deserowej konsystencji możesz częściowo zblendować bazę owsianą.

Czy nocną owsiankę trzeba gotować?

Nie. Płatki pozostawione przez kilka godzin w mleku i kawie stopniowo miękną, natomiast nasiona chia wchłaniają płyn i dodatkowo zagęszczają całość. Dzięki temu rano otrzymujesz gotową do jedzenia, kremową owsiankę bez gotowania.

Kiedy najlepiej przygotować nocną owsiankę?

Najwygodniej przygotować ją około 6–10 godzin przed planowanym posiłkiem. Wieczorem przygotowanie zajmuje tylko kilka minut, a rano wystarczy dodać kakao i świeże owoce.

Ze względu na obecność mleka i serka gotową owsiankę należy przez cały czas przechowywać w lodówce, najlepiej w zamkniętym pojemniku.

Nocna owsianka, która smakuje jak deser

Połączenie kawy, kakao i waniliowego serka sprawia, że jest to coś więcej niż klasyczne płatki z mlekiem. Kremowa konsystencja, wyraźna nuta kawy, kakao i świeże truskawki tworzą śniadanie inspirowane smakiem tiramisu.

Największą zaletą jest prostota przygotowania. Wieczorem wystarczy połączyć składniki i schować je do lodówki, aby rano czekało gotowe, sycące śniadanie. Jedna duża porcja dostarcza orientacyjnie 440–460 kcal oraz około 23–25 g białka.

Materiał ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady dietetyka lub lekarza. Wartości odżywcze są orientacyjne i zależą od użytych produktów.