Domowe żelki – słodka przekąska w dwóch zdrowych odsłonach

Domowe żelki to prosty sposób na stworzenie pysznej i zdrowej przekąski, którą można łatwo dostosować do własnych upodobań smakowych. Warto przygotować je samodzielnie, bo dzięki temu unikamy sztucznych barwników i zbędnych dodatków, a całość jest lekka i naturalna.

reklama

Proponuję dwa przepisy: pierwszy ze słodzeniem ksylitolem, drugi bez dodatku cukru i słodzików, korzystający tylko z naturalnej słodyczy soku owocowego.

Przepis na żelki z ksylitolem

Składniki:

reklama

• • 1 i ½ szklanki owocowego soku
• • ¼ szklanki wody
• • ¼ szklanki żelatyny (ok. 4 łyżki)
• • 2–4 łyżki ksylitolu (do smaku)

Przygotowanie:

1. W garnku połącz sok i wodę.
2. Wsyp żelatynę i odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
3. Podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia.
4. Dodaj ksylitol, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
5. Wlej masę do foremek silikonowych.
6. Schładzaj w lodówce przez 2–3 godziny, aż masa stężeje.

reklama

Wskazówka: ksylitol rozpuszcza się wolniej niż cukier, dlatego dobrze jest mieszać cierpliwie do całkowitego rozpuszczenia.

Przepis na żelki bez cukru i słodzików

Składniki:

• • 1 i ½ szklanki naturalnie słodkiego soku owocowego (winogronowy, jabłkowy, mango)
• • ¼ szklanki wody
• • ¼ szklanki żelatyny

Przygotowanie:

1. Wlej sok i wodę do garnka.
2. Dodaj żelatynę i odstaw na 5 minut do napęcznienia.
3. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając aż do rozpuszczenia i uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Przelej masę do foremek i chłodź w lodówce przez 2–3 godziny.

Porada: jeśli sok wydaje się zbyt wodnisty, można go wcześniej odparować na patelni, by wzmocnić smak i naturalną słodycz.

Dlaczego warto robić żelki samemu?

Domowe żelki to nie tylko prosty i tani deser, ale także gwarancja naturalnych składników i brak ukrytych substancji słodzących czy sztucznych dodatków. Wariacja z ksylitolem to dobry wybór dla tych, którzy chcą mniej kalorii, natomiast wersja bez cukru pozwala cieszyć się smakiem w pełni naturalnym. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, a efekt jest naprawdę zadowalający dla całej rodziny. To świetny sposób, by zdrowo zaspokoić ochotę na coś słodkiego i kolorowego.