Ta pasta z awokado ma aż 50 g białka– zdrowy przepis na sycący posiłek

Szukasz pomysłu na szybki, zdrowy i sycący posiłek, który dostarczy dużo białka, zdrowych tłuszczów i jednocześnie będzie prosty w przygotowaniu? Wysokobiałkowa pasta low carb z awokado i jajkiem to świetna propozycja na śniadanie, kolację, lunch do pracy albo pożywną przekąskę w ciągu dnia.

To danie łączy w sobie kremowe awokado, jajka ugotowane na twardo, serek wiejski, świeżego ogórka oraz czerwoną cebulę. Dzięki temu pasta jest nie tylko smaczna, ale również bardzo odżywcza. Zawiera dużą ilość białka, umiarkowaną ilość zdrowych tłuszczów oraz niewiele węglowodanów, dlatego dobrze sprawdzi się u osób na diecie redukcyjnej, niskowęglowodanowej i wysokobiałkowej.

reklama

Ogromną zaletą tej pasty jest także jej niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że posiłek nie powinien powodować gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi, szczególnie jeśli zostanie podany bez dodatku pieczywa lub z pieczywem pełnoziarnistym o dobrej jakości.

Składniki na pastę z awokado i jajkiem

• • 140 g dojrzałego awokado
• • 1 mała czerwona cebula
• • 3 jajka ugotowane na twardo
• • 15 g musztardy sarepskiej lub delikatesowej
• • 120 g świeżego ogórka
• • 200 g serka wiejskiego
• • szczypta mielonej papryki chilli
• • szczypta czarnego pieprzu

reklama

Dokładne przygotowanie

1. Ugotuj jajka na twardo. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, ostudź, obierz ze skorupek i pokrój w drobną kostkę.
2. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Rozgnieć go widelcem albo pokrój na małe kawałki, jeśli wolisz bardziej wyczuwalną strukturę pasty.
3. Ogórka dokładnie umyj i pokrój w drobną kostkę. Jeśli ma dużo wodnistego środka, możesz go lekko usunąć, aby pasta nie była zbyt rzadka.
4. Czerwoną cebulę obierz i drobno posiekaj. Dzięki niej pasta będzie miała wyrazisty smak i lekką chrupkość.
5. Do większej miski przełóż jajka, awokado, ogórka, cebulę oraz serek wiejski.
6. Dodaj musztardę, szczyptę chilli i czarny pieprz.
7. Całość dokładnie wymieszaj łyżką, aż składniki dobrze się połączą. Pasta powinna być kremowa, ale nadal lekko grudkowata.
8. Podawaj od razu po przygotowaniu albo schłodź przez kilka minut w lodówce.

Jak podawać pastę?

Pastę z awokado i jajkiem możesz jeść samodzielnie jako lekką sałatkę białkową albo podać ją z dodatkami. Dobrze smakuje z pieczywem pełnoziarnistym, chlebem żytnim, waflami ryżowymi, tortillą pełnoziarnistą lub na liściach sałaty. W wersji bardziej low carb najlepiej podać ją bez pieczywa, na przykład z warzywami pokrojonymi w słupki.

reklama

Wartości odżywcze i pełne makro

Porcja	Kalorie	Białko	Tłuszcze	Węglowodany	Błonnik	Indeks glikemiczny
Cała pasta	652 kcal	50,4 g	40,7 g	24,9 g	około 11–13 g	niski, około 15–25
1 porcja pasty z dodatkiem 60 g chleba	458 kcal	30,2 g	21,4 g	41,7 g	zależnie od rodzaju pieczywa	średni lub niski, zależnie od pieczywa

Dlaczego ten przepis jest dobry na diecie?

Największą zaletą tego przepisu jest wysoka zawartość białka. Jajka i serek wiejski dostarczają pełnowartościowego białka, które pomaga utrzymać sytość, wspiera regenerację mięśni i ułatwia kontrolę apetytu. To szczególnie ważne podczas redukcji masy ciała, kiedy posiłki powinny być sycące, ale dobrze zbilansowane.

Awokado dostarcza zdrowych tłuszczów, które wspierają pracę układu nerwowego, pomagają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i sprawiają, że posiłek jest bardziej sycący. Ogórek oraz cebula dodają świeżości, lekkości i chrupkości, a musztarda podkreśla smak całej pasty bez potrzeby dodawania ciężkich sosów.

Dzięki niskiemu IG pasta może być dobrym wyborem dla osób, które chcą unikać gwałtownych wahań energii po posiłku. W wersji bez chleba będzie miała jeszcze mniej węglowodanów, dlatego dobrze wpisuje się w założenia diety low carb.

Przechowywanie

Pastę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu, ponieważ awokado z czasem ciemnieje. Jeśli chcesz przechować ją na później, włóż ją do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce maksymalnie przez 24 godziny. Aby ograniczyć ciemnienie awokado, możesz dodać kilka kropli soku z cytryny.

Najważniejsze zalety przepisu

• • wysoka zawartość białka
• • niski indeks glikemiczny
• • mała ilość węglowodanów w wersji bez pieczywa
• • zdrowe tłuszcze z awokado
• • szybkie przygotowanie w około 10–15 minut
• • dobry wybór na śniadanie, kolację lub lunch

Podsumowanie przepisu

Wysokobiałkowa pasta low carb z awokado i jajkiem to prosty, szybki i wartościowy posiłek, który świetnie sprawdzi się w zdrowej diecie. Jest sycąca, kremowa, bogata w białko i zdrowe tłuszcze, a przy tym ma niski indeks glikemiczny. Możesz ją jeść samodzielnie, z warzywami albo z pieczywem, w zależności od celu dietetycznego i zapotrzebowania kalorycznego.

To przepis, który warto mieć pod ręką, gdy potrzebujesz szybkiego posiłku bez długiego gotowania, ale zależy Ci na dobrym składzie, smaku i konkretnych wartościach odżywczych.

Treść ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady dietetyka ani lekarza. Wartości odżywcze są orientacyjne i mogą różnić się w zależności od użytych produktów.