Maliny – zdrowie w czerwonych owocach

Maliny to nie tylko pyszny owoc, ale też bogate źródło ważnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie i odporność. Są cenione od wieków za swoje wszechstronne zastosowanie zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej.

reklama

Malina (Rubus idaeus) należy do rodziny różowatych i jest uprawiana oraz zbierana dziko niemal na całym świecie. W Polsce popularność malin sięga średniowiecza, a obecnie nasz kraj jest jednym z głównych producentów tych owoców w Europie. Rośnie na obrzeżach lasów, łąkach i w ogrodach, będąc symbolem letniej świeżości i smaku.

Właściwości malin

Bogactwo witamin i minerałów

Maliny są dobrym źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność i chroni przed stresem oksydacyjnym. Zawierają również witaminę E o działaniu przeciwstarzeniowym oraz witaminy z grupy B wspierające układ nerwowy. Minerały, takie jak potas, magnez i żelazo, wspomagają układ krwiotwórczy i regulują ciśnienie krwi.

Źródło błonnika

reklama

Błonnik wspomaga procesy trawienne, zapobiega zaparciom, stabilizuje poziom cukru we krwi oraz pomaga utrzymać prawidłową masę ciała.

Antyoksydanty i polifenole

Maliny są bogate w antyoksydanty, które neutralizują wolne rodniki, chronią serce i naczynia krwionośne, wzmacniają odporność oraz łagodzą stany zapalne. Ważną rolę odgrywają także polifenole.

Działanie napotne i przeciwgorączkowe

Napar z malin lub liści jest tradycyjnie stosowany wspomagająco przy przeziębieniu i gorączce.

Działanie przeciwzapalne i ściągające

reklama

Liście malin pomagają łagodzić biegunkę, a napary z nich można stosować także zewnętrznie, np. do płukania gardła.

Wspomaganie kobiet

Tradycyjnie maliny używa się przy bólach menstruacyjnych. W ostatnich tygodniach ciąży (po konsultacji lekarskiej) mogą wzmacniać mięśnie macicy i ułatwiać poród.

Maliny a zdrowie – praktyczne zastosowania

Infekcje i przeziębienia

• • Napar na przeziębienie: 2 łyżki suszonych owoców lub liści malin zalać szklanką wrzątku, parzyć 10 minut pod przykryciem. Pić ciepły 2–3 razy dziennie. Można dodać miód i imbir dla wzmocnienia efektu rozgrzewającego.

Problemy trawienne

• • Na zaparcia: zjeść szklankę świeżych malin na czczo.
• • Na biegunkę: 1 łyżka suszonych liści malin zalana wrzątkiem, parzona 5–7 minut, picie 2–3 razy dziennie w małych porcjach. Napar można też stosować do płukania gardła.

Układ krążenia

• • Polifenole chronią serce i regulują ciśnienie. Dodaj garść malin do owsianki lub jogurtu, lub przygotuj konfiturę bez cukru.
• • Mrożone maliny zachowują większość wartości odżywczych.

Stany zapalne i bóle menstruacyjne

Napar z 1 łyżki suszonych liści malin, zaparzony 15 minut, pić 1–2 razy dziennie na kilka dni przed menstruacją. Dla działania relaksującego można dodać melisę i rumianek.

Choroby cywilizacyjne

• • Dieta bogata w maliny pomaga w profilaktyce cukrzycy i nowotworów.
• • W sezonie jedz codziennie garść owoców, poza nim pij koktajle z mrożonych malin i jogurtu.
• • Maliny dobrze pasują też do sałatek wytrawnych, np. z rukolą i kozim serem.

Maliny w kuchni

Maliny świetnie sprawdzają się w deserach, sokach, nalewkach, ciastach oraz daniach wytrawnych. Najlepiej spożywać je świeże, ale doskonale nadają się do mrożenia i przetworów.

Podsumowanie

Maliny to skarb natury, który łączy wyśmienity smak z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Warto sięgać po nie regularnie, wspierając odporność, układ sercowo-naczyniowy, trawienie oraz różne dolegliwości. Zarówno świeże, jak i przetworzone, maliny powinny mieć stałe miejsce w codziennej diecie.