Dlaczego warto włączyć kiszonki do swojej diety? Korzyści zdrowotne jedzenia kiszonek.

Kiszenie jest jednym z najstarszych sposobów konserwacji żywności, stosowanym przez ludzi od wieków. Oprócz tego, że są smaczne i pozwalają długoterminowo przechowywać żywność, kiszonki mają wiele korzyści zdrowotnych. 

reklama

Bogate w probiotyki, witaminy i enzymy, rewelacyjnie wspierają zdrowie jelit, układu immunologicznego i ogólną kondycję organizmu.

Kiszonki, czyli fermentowane warzywa lub nawet owoce dostarczają organizmowi wielu cennych właściwości zdrowotnych. Zalicza się do nich:

1. Probiotyki - kiszonki są bogate w korzystne bakterie, zwane probiotykami; te zdrowe mikroorganizmy pomagają w utrzymaniu równowagi mikroflory jelitowej, a tym samym wpływają na sprawniejsze działanie układu trawiennego, odpornościowego i ogólny stan zdrowia

reklama

Zobacz również: Oczyszczanie organizmu - jak pozbyć się szkodliwych toksyn?

2. Poprawa trawienia - probiotyki zawarte w kiszonkach wspomagają trawienie poprzez produkcję enzymów, które z kolei pomagają w rozkładzie pokarmu. Dzięki temu zapobiegają występowaniu wzdęć, niestrawności czy zaparć

3. Wzmacnianie odporności - korzystne bakterie znajdujące się w kiszonkach mogą wspierać zdrowie układu odpornościowego. Probiotyki zwiększają aktywność komórek odpornościowych, wspomagają wytwarzanie przeciwciał i chronią przed infekcjami

4. Obniżenie ryzyka chorób przewlekłych - regularne spożywanie kiszonek może obniżać ryzyko wystąpienia niektórych chorób przewlekłych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2, choroby serca i niektóre nowotwory. Probiotyki wpływają na metabolizm, kontrolę wagi i stan zapalny organizmu, co przekłada się na ogólny stan zdrowia

reklama

Zobacz również: Sok, który czyści jelita jak odkurzacz. Odchudza i łagodzi kaszel

5. Lepsze wchłanianie składników odżywczych – fermentowane warzywa i owoce mogą pomóc w poprawie wchłaniania składników odżywczych z innych spożywanych pokarmów. Korzystne bakterie w jelitach wpływają na lepszą zdolność organizmu do przyswajania witamin i minerałów

6. Poprawa nastroju i zdrowia psychicznego - układ jelitowy jest połączony z układem nerwowym; znajdujące się w jelitach mikroorganizmy mogą wpływać na produkcję neuroprzekaźników, takich jak serotonina. Regularne spożywanie kiszonek może wspomagać równowagę psychiczną i zmniejszać ryzyko depresji.

Kiszonki, takie jak ogórki kiszone, kapusta kiszona, burki kiszone, kimchi czy kiszona cutryna, zawierają już wspomniane naturalne dobre bakterie. Probiotyki to korzystne mikroorganizmy, które pomagają utrzymać równowagę mikroflory jelitowej. Regularne spożywanie kiszonek może przyczynić się do poprawy zdrowia jelit poprzez zwiększenie różnorodności mikroorganizmów, co z kolei wpłynie na lepsze trawienie, wchłanianie składników odżywczych i ogólną pracę układu pokarmowego.

Zobacz również: 3 mikstury oczyszczające jelita i poprawiające ich kondycję!

Kiszonki są bogate w witaminę C, która odgrywa ważną rolę w wzmacnianiu układu odpornościowego/immunologicznego. Witamina C pomaga w produkcji białych krwinek, które są kluczowe w walce z infekcjami. Dodatkowo, kiszonki zawierają antyoksydanty, takie jak witamina A i E, które chronią komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym i wzmacniają ogólną odporność organizmu.

Fermentacja, która zachodzi podczas procesu kiszenia, przyczynia się do rozbijania skomplikowanych cząsteczek w żywności na bardziej przyswajalne formy. To sprawia, że składniki odżywcze są znacznie łatwiej przyswajalne dla organizmu. Ponadto, enzymy obecne w kiszonkach pomagają w trawieniu, wspierając pracę układu trawiennego i zapobiegając wzdęciom, zaparciom oraz innym dolegliwościom żołądkowym.

Dodatkowo systematyczne spożywanie kiszonek może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem wystąpienia niektórych chorób. Na przykład, regularne jedzenie kiszonek może zmniejszyć ryzyko rozwoju niektórych typów nowotworów, takich jak rak jelita grubego. Ponadto, kiszonki mogą mieć pozytywny wpływ na poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, co przyczynia się do ochrony serca i układu krążenia.

Kiszonki są nie tylko pyszne i pozwalają na długie przechowywanie żywności, ale mają także wiele korzyści zdrowotnych. Zawierają naturalne probiotyki, witaminy i enzymy, które wpływają na zdrowie jelit, układu immunologicznego, trawienie oraz redukcję ryzyka chorób. Włączenie kiszonek do codziennej diety może przynieść wiele korzyści dla ogólnego zdrowia i samopoczucia. Przygotuj zdrowy posiłek z kiszonkami już dzisiaj i ciesz się ich korzystnym wpływem na organizm!